Kakhuri Mtsvane – Samtavisi

21,00

Beschikbaarheid: 15 op voorraad

Artikelnummer: 2-1 Categorieën: , , , ,

Deze wijn van Samtavisi Marani is alles wat je verwacht en hoopt van Georgische natuurwijn. Zes maanden gefermenteerd met schil in de Quevri waardoor het de typische oranje kleur heeft. De druifsoort Kakhuri Mtsvane hoopt makkelijk suikers terwijl het tegelijkertijd een hoge zuurgraad behoudt. Het is een nootachtige wijn, heeft hints van perzik en redelijk wat tannine. Trek deze wijn open halverwege de borrel en drinkt gerust door. Ze doet het namelijk ook fantastische naast risotto’s, pasta’s of vleesgerechten.

Oranje , amber of schil-contact wijnen worden gemaakt van witte druiven die worden behandelt alsof ze rood zijn. De schillen, pitten en takjes van de druiven fermenteert mee met de sap van de druiven. Afhankelijk van de wijn die je wilt maken, bepaal je hoe lang je dit er bij in laat. Het kan een paar uur zijn of dagen zijn. In veel Georgische wijnen gaat het echter om maanden. Het schil-contact resulteert in wijn met meer body en meer tannine (datgene waar je mond een beetje droog van wordt).

Scroll naar top